تغيير الگوي تغذيه در سايه گراني مرغ

در روزهاي اخير، افزايش چشمگير قيمت گوشت مرغ به يکي از مهم‌ترين دغدغه‌هاي اقتصادي و اجتماعي مردم تبديل شده است. اين گراني، علاوه بر ايجاد فشار مضاعف بر معيشت خانوارها، به‌عنوان زنگ خطري براي امنيت غذايي و پايداري بازار مواد پروتئيني در کشور تلقي مي‌شود.
شهرستان مهاباد، به‌عنوان يکي از شهرستان‌هاي پرجمعيت و راهبردي استان آذربايجان غربي، نياز روزانه‌اي معادل 15 تا 17 تُن گوشت مرغ دارد. اين آمار، بيانگر وابستگي شديد تغذيه‌اي مردم منطقه به اين منبع پروتئيني است؛ کالايي که اکنون به‌واسطه نوسانات قيمتي، از سفره بسياري از خانواده‌ها در حال حذف شدن است.
با افزايش قيمت مرغ، فشار اقتصادي بر اقشار کم‌درآمد بيش از پيش محسوس شده و مصرف اين ماده غذايي براي خانواده‌هاي متوسط و ضعيف به‌وضوح کاهش يافته است. بسياري از خانوارها براي جبران اين کاهش، به‌مصرف جايگزين‌هايي مانند تخم‌مرغ، حبوبات يا منابع گياهي ديگر روي آورده‌اند.
اين تغيير ناخواسته در الگوي مصرف، نگراني‌هايي را درباره تأثيرات تغذيه‌اي، به‌ويژه در کودکان و سالمندان، به‌دنبال داشته است. ادامه اين روند، در صورت نبود برنامه‌ريزي دقيق، مي‌تواند آسيب‌هاي بلندمدتي به سلامت عمومي، امنيت غذايي و حتي بازار توليد و توزيع مرغ در منطقه وارد کند؛ مسأله‌اي که نيازمند ورود جدي دستگاه‌هاي نظارتي و تصميم‌گيران کلان کشور است.
علل گراني مرغ
يکي از مهم‌ترين عوامل افزايش قيمت مرغ در بازار مهاباد، کاهش عرضه اين محصول است چندين عامل در کاهش عرضه نقش دارند از جمله محدوديت‌هاي وارداتي نهاده‌هاي دامي مانند ذرت و سويا که به‌عنوان اصلي‌ترين خوراک دام و طيور محسوب مي‌شوند تحريم‌ها و مشکلات ارزي باعث شده است واردات اين مواد با دشواري روبرو شود يا هزينه‌هاي آن‌ها چند برابر شود نتيجه اين وضعيت، کاهش توليد مرغ در واحدهاي پرورشي است که منجر به کمبود عرضه در بازار شده است.
پيامدهاي اقتصادي و اجتماعي
گراني مرغ باعث نارضايتي عمومي و نگراني درباره وضعيت معيشتي مردم شده است خانواده‌ها نگران تامين نيازهاي پروتئيني خود هستند و اين موضوع مي‌تواند سلامت جامعه را تحت تأثير قرار دهد، گراني مرغ نه تنها اقتصاد خانوارها را تحت فشار قرار داده بلکه بر آرامش اجتماعي نيز تأثيرگذار بوده است، بنابراين نيازمند تدابير فوري براي کنترل بازار و تثبيت قيمت‌ها است.
گراني مرغ در ماه‌هاي اخير تاثيرات قابل توجهي بر اقتصاد و جامعه کشور داشته است همچنين، توليدکنندگان و فروشندگان در بازار با چالش‌هايي مواجه شده‌اند که ممکن است به کاهش عرضه و افزايش قيمت‌ها دامن بزند.
بحران در بازار مرغ
خبرنگار ما براي بررسي ميداني اين موضوع راهي بازار مهاباد شد. صلاح از مرغ فروشان قديمي بازار مهاباد که در خيابان نبوت شرقي مغازه دارد درباره دلايل گراني مرغ و ناياب شدن آن گفت: با توجه‌ به کمبود و تقاضاي بالاي مرغ قيمت آن نيز افزايش داشته است بنابراين، مردم ديگر توان خريد کافي براي محصولات اساسي مانند گوشت را ندارند اين وضعيت نگران‌کننده است و نياز به پيگيري جدي توسط مسئولين را دارد از آنجا که قيمت گوشت به حدي بالا رفته است که بيشتر مردم نمي‌توانند آن را خريداري کنند.
وي افزود: حداقل بايد قيمت مرغ را کنترل کنند و از افزايش غيرمعقول آن جلوگيري کنند اين مسئله نبايد ناديده گرفته شود و نياز به پاسخگويي فوري دارد.
يکي ديگر از شهروندان مهاباداظهارکرد: امروز به چند نفر از دوستان و آشنايان خودم که در ساير شهرستان‌ها ساکن هستند زنگ زدم و متوجه شدم گراني و کمبود مرغ تنها مشکل يک شهرستان در آذربايجان‌غربي نيست بلکه ديگر شهرستان‌ها ازجمله سردشت، پيرانشهر، بوکان، اروميه هم با اين وضعيت کمبود مرغ و گراني روبه رو هستند و مردم از مسئولين مربوطه درخواست پيگيري اين مشکل اساسي رو دارند.
اقشار کم‌درآمد توان خريد مرغ ندارند
ايرج عبدي يکي از شهروندان مهابادي »، درباره وضعيت قيمت‌هاي کالاهاي اساسي و به‌ويژه قيمت گوشت مرغ، ابراز نگراني کرد و گفت: قيمت مرغ در حال حاضر به قدري افزايش يافته است که بسياري از خانواده‌ها و اقشار کم‌درآمد توان خريد آن را ندارند.
وي افزود: قيمت يک کيلوگرم گوشت مرغ در بازار به حدود 140 الي 135 هزار تومان رسيده است، و اين امر مشکلات زيادي را براي خانواده‌ها ايجاد کرده است اين گراني به طور مستقيم زندگي روزمره مردم را تحت تأثير قرار داده است و بسياري از خانواده‌ها مجبور شده‌اند بخشي از بودجه خود را صرف خريد گوشت کنند که اغلب ارزش غذايي کافي ندارند.
عبدي دلايل اين افزايش قيمت‌ها را در چند عامل اصلي خلاصه کرد و گفت: اول اينکه، کاهش عرضه مرغ در بازار به دلايل مختلفي از جمله کاهش واردات و مشکلات توليد در واحدهاي پرورشي، باعث کمبود و در نتيجه افزايش قيمت شده است همچنين، نوسانات ارزي و افزايش هزينه‌هاي توليد، از جمله بالاتر رفتن قيمت خوراک دام و هزينه‌هاي نگهداري، بر قيمت نهاده‌هاي دامي تاثير گذاشته است.
عبدي در پايان تاکيد کرد: که گراني‌هاي افسارگسيخته به معضلي ملي تبديل شده و خانواده‌ها بايد در چنين شرايطي حمايت شوند تا از سختي‌هاي اقتصادي جاري عبور کنند اين وضعيت نيازمند توجه جدي مسئولان و تدابير منطقي و عاجل است تا بتوان وضعيت معيشتي مردم را بهتر کرد.
مسئولان مربوطه به جاي تمرکز بر حل ريشه‌اي و بنيادي مشکلات موجود، در حال حاضر تنها به پاک‌سازي سطحي و ظاهر قضيه مي‌پردازند. اين رويکرد نوعي فاصله گرفتن از راهکارهاي اساسي و موثر است که به جاي حل واقعي مشکلات، فقط منجر به کاهش ظاهر بحران و انحراف افکار عمومي مي‌شود.
نتيجه چنين سياستي، افزايش اقدامات موقت و سطحي است که غالباً برپايه‌ي جريمه‌ها، پلمپ‌ها و محدوديت‌هاي مقطعي استوار است، اما هيچ‌گاه به ريشه‌ي اصلي فساد و مشکلات ساختاري نفوذ نکرده و اصلاح اساسي را در پي نخواهد داشت.
در نتيجه، برآيند اين سياست‌ها، تنها ايجاد فضايي است که در آن تخلفات ادامه پيدا مي‌کند، ولي برخوردهاي ظاهري و محدودکننده بر روي سطح ظاهر موضوع باقي مي‌ماند. اين وضعيت در نهايت منجر به تکرار مشکلات و بحران‌هاي مشابه مي‌شود، در حالي که فساد و ريشه‌هاي مشکل در جاي ديگري نهفته است. به‌عنوان نمونه، مشکل مرغ در بازار، اگرچه ظاهراً در قالب فروش غيرقانوني، تخلف و جريمه‌هاي مربوطه ديده مي‌شود، اما ريشه مشکل در جاي ديگر قرار دارد.
افزايش قيمت مرغ در مهاباد تنها يک مسأله اقتصادي نيست، بلکه آزموني است براي سنجش توان حاکميتي در مديريت بحران‌هاي معيشتي. تداوم اين وضعيت، مي‌تواند به بي‌اعتمادي بيشتر، نارضايتي عمومي و آسيب‌هاي اجتماعي گسترده‌تري منجر شود؛ مسائلي که تنها با برنامه‌ريزي راهبردي، تصميم‌گيري دقيق، و ورود فوري و مؤثر دستگاه‌هاي مربوطه قابل حل خواهند بود.
همچنين نبايد از نقش توليدکنندگان غافل شد. درحالي‌که آن‌ها نيز با مشکلاتي مانند گراني نهاده‌ها، نبود حمايت بيمه‌اي و بوروکراسي سنگين مواجه‌اند، هرگونه سياست‌گذاري بايد متوازن و با در نظر گرفتن منافع هر دو سوي زنجيره (توليدکننده و مصرف‌کننده) انجام شود.
به گزارش امانت به نقل از اروم نيوز،هم اکنون در شهرستان مهاباد، تعداد 17 واحد مرغداري فعال و در حال بهره‌برداري وجود دارد که مجموعاً بيش از 750 هزار قطعه جوجه و يا مرغ در اين واحدها نگهداري مي‌شود اين واحدهاي مرغداري در حوزه پرورش طيور گوشتي و مادر فعاليت مي‌کنند و نقش مهمي در تأمين نيازهاي بازار داخلي و منطقه اي ايفا مي‌نمايند.